芒果蛋皮@红心龙果紫薯卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 切一个芒果,里面打入三个鸡蛋。放适量的面粉。打成糊状。不能太粘稠了。如果粘稠的话一定要再加鸡蛋。
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点击查看大图 倒出放在碗里。给他搅拌一下。不能太稠了,以免芒果面糊锅。
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点击查看大图 不粘锅刷上油,小火烤至芒果皮面熟翻面。
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点击查看大图 另一个碗,红心火龙果和蒸好的红薯适量,用擀面杖捣碎备用。
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点击查看大图 把煎好的芒果面饼,平铺在案板上。
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点击查看大图 抹上红心火龙果紫薯泥。
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点击查看大图 另外一部分我炒了芒果酱。把芒果酱平铺在火龙果紫薯泥上头。
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点击查看大图 卷起来用保鲜膜两头给他扣紧。放在冰箱里冷藏。
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最后一步
点击查看大图 冷藏十来分钟拿出来吃,味道更加美味。或者喜欢吃热的现吃。
小贴士
1.芒果糊打出来的时候,一定要看一下稠稀度。太稠了,一定要加鸡蛋。以免做出来的饼皮太厚不易卷。 2.这个蛋皮里面卷的馅可以随自己的心意调换。喜欢吃什么都可以做。 3.这里虽然蒸了一个紫薯,但是我并没有全部用上。这个用量看自己的饼皮大小。
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发布于 2023-04-26
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