竹仔鱼,潮汕人才懂的鱼,除了焖煮与煎炸,还可以煮鲜美的剥皮鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 竹仔鱼选个头比较大的,处理干净后,斩成块,加入姜丝与盐(4g)抓匀,腌制15分钟以上。
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2/5
点击查看大图 番茄洗净,切块;芹菜去叶洗净,切成芹菜粒。
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3/5
点击查看大图 煮开水,下竹仔鱼。
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4/5
点击查看大图 再次煮开时,下番茄。
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最后一步
点击查看大图 再一次煮开,加入盐、胡椒粉、芹菜调味,熄火即可食用。
小贴士
竹仔鱼先腌制,煮汤会更好吃。
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发布于 2023-04-25
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