#肉食主义#山药炖土鸡

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  食材准备。家里养的大公鸡，太大，一只得有7斤多，分了一半炖。

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  山药是棉山药。去皮切块，放入碗里用水泡起来。

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  先给鸡焯水，水里放一勺味达美葱姜料酒，一点生姜，几颗花椒。

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  水开后多煮一会儿，捞去沫。

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  焯水后的鸡洗净，放入砂锅，放生姜黄芪***参石斛，放入没过鸡的水。

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  放入一个葱结，一大勺味达美葱姜料酒。大火烧开后小火焖半小时。关火焖半小时。

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  捞出鸡，把鸡腿肉剃下。

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  把鸡骨头再放入砂锅，放入山药，红枣，继续大火烧开小火焖半小时。

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  鸡汤炖好了。放一点点盐调味。

• 最后一步
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  一放暖暖的山药炖土鸡出锅啦！快来喝一碗吧！

发布于 2023-04-25

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