红烧牛筋，被追着要的菜谱，补充胶原蛋白
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好好牛筋，且小块。
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点击查看大图 土豆与红萝卜冲洗干净，去皮切成小块；青蒜洗净，切段；独蒜去皮，切片。
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点击查看大图 热油，下蒜片，用小火将蒜片煎至金黄。
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点击查看大图 下牛筋，加入生抽与老抽，翻炒至牛筋上色。
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点击查看大图 加入开水，转大火，烧开后转小火煮15分钟左右，试一下牛筋若能入口嚼烂即可，若不，可以多煮一点时间。
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点击查看大图 加入土豆与红萝卜，转大火，煮开后转小火煮15分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 加入青蒜，试一试味道，若不够咸可以加点盐调味，若汤汁若剩的比较多，可以转大火收一下汤汁。
小贴士
物无美恶，过则为灾，牛筋虽好，但也不要一次吃太多。根据《中国居民膳食宝塔》，每人每天的动物性食品为120-200g，这个量大概是三人份的量。
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发布于 2023-04-23
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