#肉食主义#黄焖鸡
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
土鸡
半只 、
土豆
2个 、
香菇
3朵 、
尖椒
1个 、
糖
15克 、
大红袍红汤锅底料
20克
、
生抽
3勺 、
老抽
半勺 、
蚝油
1勺 、
料酒
1勺 、
黄豆酱
1勺
、
干辣子段
1把
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 配菜尖椒、土豆、香菇切大块；
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2/10
点击查看大图 鸡块过水焯烫去腥；
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3/10
点击查看大图 配料汁：大红袍红汤锅底料20克、生抽3勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺，搅匀备用；
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4/10
点击查看大图 锅中加油和糖，炒糖色（变为枣红色）；
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5/10
点击查看大图 倒入鸡块翻炒均匀；
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6/10
点击查看大图 倒入料汁炒匀；
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7/10
点击查看大图 再加入土豆和香菇，再放点干辣子段，翻炒均匀；
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8/10
点击查看大图 加入水没过食材，焖煮20分钟；
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9/10
点击查看大图 加入尖椒再炒5分钟；
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘；
小贴士
半糖有话说～ 1、鸡块最好选用整鸡，不要用肉多的鸡腿切块，味道差一些； 2、锅底料是点睛之笔不能省略哦；
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-04-20
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