草莓麻薯曲奇 | 说春天最好吃的曲奇也不为过
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
麻薯:糯米粉
60克
、
玉米淀粉
15克 、
细砂糖
25克 、
牛奶
150克 、
黄油
10克 、
曲奇部分:黄油
100克
、
细砂糖
30克 、
鸡蛋
30克 、
低筋面粉
150克 、
草莓粉
30克
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 先来蒸麻薯:除黄油外拌匀,盖上保鲜膜上锅蒸20分钟,然后加入黄油揉光滑备用;
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2/10
点击查看大图 做曲奇:黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀,在分三次加入鸡蛋液,并搅打均匀;
-
3/10
点击查看大图 加入低筋面粉和草莓粉,拌成无干粉的面团,分成26克一个;
-
4/10
点击查看大图 把麻薯分成20克一个,按扁包入一点草莓果酱,收口收紧;
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5/10
点击查看大图 曲奇面皮按开,包入麻薯,收口收紧朝下摆放在烤盘上;
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6/10
点击查看大图 表面上装饰几颗耐高温巧克力豆,送入提前预热好170度的烤箱中层,大约烤20分钟。
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7/10
点击查看大图 成品
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8/10
点击查看大图 成品
-
9/10
点击查看大图 成品
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、如果觉得草莓粉的颜色不够粉红,也可以加一点点红色食用色素。 2、表面的巧克力豆一定要耐高温那种,不然就融化的一塌糊涂了。
4/10
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发布于 2023-04-20
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