玉米排骨煲
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
排骨高汤
烹饪步骤
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点击查看大图 做高汤:首先把排骨提前剁好,剁成5-6厘米长的段,剁完后焯水,把水烧开,把剁好的排骨放入锅中,把它的血水去净,撇去浮沫,焯好水取出排骨冲凉
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最后一步
点击查看大图 砂锅里放入玉米跟胡萝卜(提前切成小段),再加上第一步冲凉的排骨,加入适量的水、盐,然后放在煤气灶上文火慢炖半个小时就可以出锅啦
小贴士
烹饪小技巧: 与排骨搭配的食材依据个人偏爱。 砂锅菜,食材宜选用耐煮类。 如果用绿叶菜,要关火后再将蔬菜入锅。 此菜品排骨的鲜香与玉米的清香,不宜添加过多种调味品。
发布于 2023-04-19
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