老婆饼(糯米馅)
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先做糯米馅~锅中加 水140克 糖粉90克 黄油或者玉米油都可以30克煮开后加入70克糯米粉
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点击查看大图 炒成团,
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点击查看大图 放入冰箱冷冻30分钟
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点击查看大图 制作饼皮~面粉200克加糖粉30克
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点击查看大图 加入热水90克
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点击查看大图 放入黄油30克(没有黄油用猪油,玉米油都行)揉成光滑的面团。松弛30分钟。注意把面团包住防止变干!!!
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点击查看大图 油酥~低粉加黄油搅拌成团。
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点击查看大图 把面团平均分12份
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点击查看大图 把面团擀圆包入油酥
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点击查看大图 包圆
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点击查看大图 擀成牛舌状
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点击查看大图 从上到下卷起来。
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点击查看大图 包的过程中记得把包好的用保鲜膜盖起来,不然会变干!全部包好后继续松弛15分钟
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点击查看大图 松弛好的面团,从中间按一下,两边捏起来,然后擀开包入糯米馅
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点击查看大图 所有的包好后轻轻按压成小圆饼,刷上蛋黄液刮三道,撒上芝麻。烤箱提前预热,170度烤25分钟
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点击查看大图 出炉啦
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最后一步
点击查看大图 当早餐棒棒的
小贴士
每次包面团时候都注意盖上保鲜膜,防止面团发干,大家最好用猪油和面,没有可以用黄油玉米油,但是效果可能会差一些。
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展开全部17个步骤
发布于 2023-04-19
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