#肉食主义#大葱猪肉馅包子

桃茜茜丶

• 1/7
  点击查看大图

  1⃣️面粉中➕糖➕干酵母5克（鲜酵母是干酵母的3倍）搅拌均匀，再倒入温水搅拌至棉絮状，揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放在温暖处发酵。2⃣️猪肉切小块放到料理机打成肉糜。

• 2/7
  点击查看大图

  1⃣️将100克清水分少量多次加入肉糜中，用筷子一个方向搅拌，直到水分与肉糜完全融合再加下一次水。（这一步很关键，也是使肉馅多汁的原因）2⃣️接着放入切碎的葱姜➕生抽➕料酒➕耗油➕花椒粉➕鸡精➕黄豆酱➕食用油。

• 3/7
  点击查看大图

  1⃣️将猪肉和所有调料混合搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。2⃣️操作台撒面粉防粘，取出2.5倍大的面团揉匀排气。

• 4/7
  点击查看大图

  1⃣️分成大小均匀的7个面剂子。2⃣️用擀面杖擀成中间稍厚，边缘薄面皮。

• 5/7
  点击查看大图

  1⃣️取一张面皮，在中间放上适量的肉馅。2⃣️用拇指和食指沿着面皮一圈你捏出褶状，直到收口完成。

• 6/7
  点击查看大图

  1⃣️将包子生胚放在蒸笼里，继续发酵至体积增大。2⃣️冷水上锅开大火，水沸后计时蒸15分钟，关火后闷1-2分钟即可。

• 最后一步
  点击查看大图

  多汁肉包。你可以吃几个？

4/7

  展开全部7个步骤

发布于 2023-04-18

• • space

    回锅肉

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • space

    香煎南瓜饼

• space
  椰香蘑菇头麦芬#春日露营#

  56678人看过
• space
  丝瓜鱼丝焖泥鳅

  7127人看过
• space
  土豆泥拌面

  6310人看过
• space
  #春日露营#洋葱炒鸡蛋

  13388人看过
• space
  冰冰爽爽的草莓饮（剩草莓篇）

  7907人看过
• space
  土豆红烧肉

  15670人看过
• space
  蒲公英饺子

  一个人的美时
• space
  20250412 星期六 农历三月十五 生活 ，最好的状态就是 拥有健康的身体 又有豁达的心态 迎接新的有阳光的一天 周末愉快！ 早餐 蒸南瓜🎃和点心 点心张姐刚带来 昨天有鸡汤多 早上鸡汤米粉丝 米粉丝用冷水冲洗干净沥干备用 锅中加入开水放蘑菇🍄‍🟫笋片米粉丝 加入青菜和笋干菜 汪汪团的蓝莓🫐和甜瓜 泡杯咖啡简简单单一餐安利本地美食

  B妈小厨
• • space

    #开启冬日滋补新吃法# 猪肉大葱包子

  • space

    香葱猪肉馅小包子

  • space

    鱼香肉丝