坚果面包棒
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先来张成品图
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点击查看大图 准备好所有材料
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点击查看大图 高筋面粉、盐、鲜酵母、牛奶倒入搅拌桶中，先用手将鲜酵母和面粉混合一下
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4/22
点击查看大图 搅拌至可以拉出薄膜，放在密封容器中
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5/22
点击查看大图 29度室温发酵约1小时，至两倍大
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6/22
点击查看大图 取出擀成长方形
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7/22
点击查看大图 将所有熟白芝麻、坚果碎铺在上面
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8/22
点击查看大图 从1/3处往中间叠
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9/22
点击查看大图 另外一边也往中间叠一下
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10/22
点击查看大图 上下分别叠一次
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11/22
点击查看大图 用擀面板擀平整
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12/22
点击查看大图 再重复8、9、10、11步
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13/22
点击查看大图 反复几次，至坚果和面团完全融合在一起
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14/22
点击查看大图 擀成长方形
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15/22
点击查看大图 用刮刀分成8条
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16/22
点击查看大图 稍微搓成圆条形
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17/22
点击查看大图 每根都头尾往反方向拧成约20cm的样子，放在烤盘上
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18/22
点击查看大图 放入烤箱进行二次发酵，至1.5倍大（约40分钟），取出表面筛上高筋面粉（配方外），烤箱200度预热10分钟
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19/22
点击查看大图 放入预热好的烤箱中，200度烤18分钟
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20/22
点击查看大图 出炉后放在烤网上降温
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21/22
点击查看大图 随便掰断都是满满的坚果
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最后一步
点击查看大图 好吃有嚼劲，可以当成日常生活的一款健康小零食！
小贴士
坚果选自己喜欢的放就可以了！
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展开全部22个步骤
发布于 2023-04-16
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