坚果面包棒

薯条沾腐乳

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  先来张成品图

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  准备好所有材料

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  高筋面粉、盐、鲜酵母、牛奶倒入搅拌桶中，先用手将鲜酵母和面粉混合一下

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  搅拌至可以拉出薄膜，放在密封容器中

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  29度室温发酵约1小时，至两倍大

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  取出擀成长方形

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  将所有熟白芝麻、坚果碎铺在上面

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  从1/3处往中间叠

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  另外一边也往中间叠一下

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  上下分别叠一次

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  用擀面板擀平整

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  再重复8、9、10、11步

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  反复几次，至坚果和面团完全融合在一起

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  擀成长方形

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  用刮刀分成8条

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  稍微搓成圆条形

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  每根都头尾往反方向拧成约20cm的样子，放在烤盘上

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  放入烤箱进行二次发酵，至1.5倍大（约40分钟），取出表面筛上高筋面粉（配方外），烤箱200度预热10分钟

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  放入预热好的烤箱中，200度烤18分钟

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  出炉后放在烤网上降温

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  随便掰断都是满满的坚果

• 最后一步
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  好吃有嚼劲，可以当成日常生活的一款健康小零食！

发布于 2023-04-16

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    #春日养生局#燕麦坚果面包棒