『好吃的减肥餐』甜葱姜汁佐水煮鸡胸肉
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备,我喜欢每次多煮一些鸡胸,煮熟后留出本餐的量,多的分装冷冻保存。
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点击查看大图 做好准备工作后,接下来的步骤非常快。
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点击查看大图 鸡胸肉入锅,加入大概1L的水,以及3片姜和1根葱,煮沸后调中小火,盖上锅盖,炖5分钟。5分钟后,关火,不要开盖,焖15分钟。这样鸡肉会非常鲜嫩多汁,湿润。*如果使用鸡腿,需要煮10分钟,再焖15分钟。可以刺穿肉最厚的部位检查是否熟透。捞出,放入冷水冷却5分钟,这样可以让肉质紧实锁汁,防止鸡肉变柴。将鸡肉撕成丝。
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点击查看大图 称出煮鸡肉的水60g。
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点击查看大图 酱汁锅或者平底锅用中小火加热1.5大勺的油,将葱白煎至酥脆并呈浅棕色。取出后放在鸡丝上。
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点击查看大图 在锅中的余油中加入1大勺的生抽、1/4小勺的糖和1/4杯煮鸡肉的水。拌匀后再将其煮沸。
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点击查看大图 沸腾后加入姜和葱花。*品尝并酌情加酱油或盐。
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点击查看大图 再次沸腾后趁热淋在鸡丝上。
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最后一步
点击查看大图 拌匀后即可享用啦~
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发布于 2023-04-15
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