#春日露营 易享“佳”味 #全麦面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需要的食材
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点击查看大图 面粉加牛奶,盐,酵母拌匀松弛20分钟
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点击查看大图 加玉米油拌匀,松弛20分钟,
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4/11
点击查看大图 松弛好的面团加入坚果再次从外向内揉匀,室温发酵
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点击查看大图 室温发酵至原来2倍大,用手指在中间戳一个洞,不回缩不塌陷即可,
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6/11
点击查看大图 取出排气,分割成2份,取出其中一份按扁再从上向下卷起,然后再转90度,再次按扁和卷起,
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7/11
点击查看大图 收口捏紧整理成梭子形,摆放在烤盘上,
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点击查看大图 再次发酵,温度为35度,时50分钟,即为原来2倍大即可,取出撒上干面粉,再用刀划几下,这样烤出来裂口会比较好看,
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点击查看大图 8. 烤箱预热,上下火中层,180度烤30分钟,出炉晾凉即可品尝。
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点击查看大图 出炉了
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最后一步
点击查看大图 有弹性,很好吃。
小贴士
烤箱温度时间仅供参考。
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发布于 2023-04-14
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