糟粕醋意大利面汤

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糟粕醋意大利面汤

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

猪肉 100g 、

蔬菜(青菜、豆芽都可以） 250g

、意大利面 30根、

糟粕醋适量

、盐一小勺、

牛奶（没有可不放，但加了更好吃）一小碗

烹饪步骤

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糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统美食，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋并加入辅料配以辣椒、糖、蒜末等形成汤料。味道微辣酸甜可口。
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准备好食材：糟粕醋，意大利面，猪瘦肉，青菜（豆芽也可以，），选择自己喜欢的蔬菜。吃了两次，豆芽的更好吃。（因为我是当工作餐的。所以意大利面、猪瘦肉都是煮熟再带去公司。）（1）将意大利面和切好的猪肉煮10分钟。
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倒入适量的糟粕醋，如果想喝多喝汤可以多倒点。糟粕醋煮开后可以倒入牛奶，这个会有很浓郁的口感，不加也可以，但是加了会更好吃。再依次加入蔬菜---之前煮好的肉片和意大利面。这里肉换成海鲜也是可以的。因为为了减脂，所以主食用意大利面代替普通的面条，伊面。
最后一步
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糟粕醋汤再次煮开就可以关水开吃啦。

小贴士

这个汤底可以配任何的蔬菜和肉类。把肉类换成海鲜类会更鲜美。之前试过糟粕醋海鲜版加入了鲜，海草，也很不错。因为为了减脂，所以主食用意大利面代替普通的面条、伊面。牛奶也可以用奶粉代替。