萝卜炖牛腩-凯度蒸烤箱
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛腩
500克 、
白萝卜
1根 、
八角
2颗 、
桂皮
1小块 、
花椒
几粒 、
香叶
3片 、
大蒜
4瓣 、
生姜
3片 、
柱侯酱
2勺
、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
五香粉
1茶匙 、
豆瓣酱
1勺 、
料酒
4勺 、
冰糖
4块 烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 准备好所需要用到的食材
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2/4
点击查看大图 洗干净牛腩血水,切小块,加料酒浸泡15分钟;冷水下锅,加入姜片将血沫出来即可捞出,不需要煮熟,待用
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3/4
点击查看大图 热锅热油加入生姜片、蒜片爆香,倒入牛腩块、料酒、生抽、老抽、冰糖等调味品炒上色
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最后一步
点击查看大图 放入八角、香叶、花椒、桂皮;然后加水淹没牛腩煮开后,倒入砂锅里,放入ZDpro二代蒸烤箱中下层(搭配蒸盘或者网架使用),选择高温蒸模式110度蒸90分钟,烹饪结束前30分钟,将白萝卜放入砂锅和牛腩一起炖煮
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展开全部4个步骤
发布于 2023-04-14
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