艾叶糍粑
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 艾叶选摘嫩叶去枝,加盐泡水后洗净沥干备用
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点击查看大图 锅中加水煮沸放入艾叶,加入一小勺小苏打。
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点击查看大图 煮好的艾叶捞出放入破壁机再按自己喜好的甜度加入白糖,搅成浆汁
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点击查看大图 糯米粉粘米粉倒入盆中搅均,加入搅拌好的艾叶浆汁和面
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点击查看大图 将加了艾叶浆汁的面简单和好
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点击查看大图 取少许生面团放锅里煮熟
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点击查看大图 将熟面团和生面团一起继续和面,这样增加面的粘展性
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点击查看大图 将炒熟的花生去皮压碎,在拌入红糖和白糖做馅料
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点击查看大图 将和好的面分成50克左右的小面团,如图包入馅料
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点击查看大图 封上面口
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点击查看大图 用饼模压花成形
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点击查看大图 上蒸锅水沸蒸 20分钟出锅
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最后一步
点击查看大图 味道不错哟
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展开全部13个步骤
发布于 2023-04-09
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