#春日露营 易享“佳”味 #肉松面包~
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面包体
、
高筋面粉
500克 、
水
220克 、
鸡蛋
2个 、
酵母
4克 、
盐
6克 、
糖
70克 、
黄油
40克 、
馅料:
、
肉松
适量 、
沙拉酱
适量 、
香葱
适量 、
番茄酱
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 除黄油以外的所以所有食材称量好放入面包桶,一次和面程序20分钟后,加入黄油,再次启动和面程序20分钟,揉出薄膜即可(面包机打面没有办法做到像厨师机那样打出手套膜,所以我基本就是两个和面程序就取出来发酵)
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2/15
点击查看大图 面团团员放入面包桶盖上保险膜放温暖处发酵至两倍大,用手指沾面粉戳面团,戳的洞不回缩即可,取出来,案板上撒干面粉,把发酵好的面团放在案板上轻轻拍打排气
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3/15
点击查看大图 分割成十个面团,团圆后盖保鲜膜松弛20分钟,如果面团不好操作可以放冰箱冷藏松弛30分钟左右
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4/15
点击查看大图 面团松弛的时间准备馅料,之前做好的肉松放入盆中备用,切点葱花备用,沙拉酱一大勺(可以多一点,我家里没有了就剩下的将就用)备用,裱花袋装好适量番茄酱备用
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5/15
点击查看大图 松弛好面团,用手拍扁后用擀面杖擀开
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6/15
点击查看大图 刷一层沙拉酱
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7/15
点击查看大图 撒点葱花
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8/15
点击查看大图 铺满肉松
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9/15
点击查看大图 收口处捏紧,
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10/15
点击查看大图 依次做好放入烤盘
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11/15
点击查看大图 表面刷一层沙拉酱,撒点葱花肉松,进行二次发酵,我是烤箱放一碗热水然后放入面包进行二次发酵
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12/15
点击查看大图 二次发酵好后(面团发酵好的状态是用手轻按回弹即可),挤上番茄酱,烤箱180度提前预热10分钟,放入面包烤20分钟即可出炉
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13/15
点击查看大图 面包出炉啦!颜值还不错
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14/15
点击查看大图 拍个美美的照哈哈
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最后一步
点击查看大图 满满的馅料,真心好吃!
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-04-07
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