清明节荠菜煮鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 全部材料洗干净放到锅里 添水没过鸡蛋 荠菜最好用带根的老荠菜 我是用的去年的都发黄了 新摘的还没有长大 得等三月三再去采摘了。
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点击查看大图 煮开锅后 用汤匙把鸡蛋轻轻的敲碎 这样更入味 再煮10分钟。
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点击查看大图 晾温后起锅,吃蛋喝汤。
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最后一步
点击查看大图 配上一碗小米山药粥,一个素包子,早餐好了,开吃吧。
小贴士
鸡蛋最好用山鸡蛋,口感营养都更好,荠菜可以去胃热,搭配姜枣茶平衡其寒,胃不好的人也不怕啦!吃荠菜蛋的功效:调和脾胃功能、增强体质,调理高血压、肾炎水肿、乳糜尿。
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发布于 2023-04-05
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