#春日露营 易享“佳”味 #娃娃头蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
低筋粉
38克 、
糖粉
30克 、
玉米淀粉
5克 、
蛋清
70克 、
蛋黄
30克 、
全蛋液
20克
、
盐
1.7克 、
牛奶
15毫升 、
玉米油
20克 、
黑巧克力
80克 、
奶油
120克 、
黄油
30克 烹饪步骤
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1/11
牛奶玉米油混合乳化
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2/11
加入蛋黄和全蛋液
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3/11
低筋粉过筛z子型搅拌
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4/11
无干粉
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5/11
蛋清加入玉米淀粉和白砂糖
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6/11
高速打发在转低速
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7/11
呈弯钩状
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8/11
三分之一蛋白混入蛋黄糊中拌匀
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9/11
在把剩下的蛋黄糊全部混合烤箱预热145度30分钟，在转160度10分钟
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10/11
用老奶油夹心
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最后一步
最后画上表情就好了
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-04-05
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