#春日露营 易享“佳”味 #复刻山姆同款大列巴
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
520克 、
安佳黄油
40克
、
玉米油
50克 、
鸡蛋
3个 、
耐高糖酵母粉
5克
、
奶粉
50克 、
纯牛奶
270毫升 、
糖
50克 、
红枣
10颗 、
红、绿葡萄干
150克
、
核桃仁
250克 、
盐
6克 、
白朗姆酒
20ml
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备就绪
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 黄油以外的集合
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点击查看大图 筷子搅拌更给力
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点击查看大图 切一块黄油
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点击查看大图 黄油放一起
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点击查看大图 黄油掰碎
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点击查看大图 和好的面团
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点击查看大图 葡萄干用白朗姆酒浸泡20分钟
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点击查看大图 朗姆酒浸泡葡萄干
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点击查看大图 家里的食材充分利用
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点击查看大图 剥核桃仁
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点击查看大图 现剥现做,后面又补充一点
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点击查看大图 好多核桃仁
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点击查看大图 核桃仁大的切两刀、红枣切颗粒
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点击查看大图 面团发酵至一倍半大小
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点击查看大图 分成两等分
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点击查看大图 擀成长40厘米、宽25厘米长方形
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点击查看大图 均匀撒上果仁、果干
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点击查看大图 擀面杖擀一下,更紧实,不容易掉馅
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点击查看大图 卷好
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点击查看大图 两个都完成了
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点击查看大图 发酵好
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点击查看大图 最好红心蛋
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点击查看大图 刷蛋液
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点击查看大图 刀片划一下
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点击查看大图 烤箱上火160℃、下火180℃、25分钟
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点击查看大图 烤好
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点击查看大图 成品出炉
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点击查看大图 成品色泽漂亮
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点击查看大图 锯子刀切开
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点击查看大图 美美的合影
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点击查看大图 美美的合影
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最后一步
点击查看大图 小贴示,食材表
小贴士
火力大小根据自家的烤箱进行调整,果仁、果干可以自己随意搭配,量自己掌握,我喜欢果香味十足,相比山姆的配方我加了红枣,感觉更胜一筹,一款最简单的面包,不需要揉手套膜,小伙伴们可以试试。
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展开全部35个步骤
发布于 2023-04-05
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