草莓酱
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 草莓洗净，控干水分
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点击查看大图 根据草莓大小，或个人口感喜好，将草莓切丁
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点击查看大图 切好的草莓加入白糖，拌匀腌制1~2小时，等待草莓出汁
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点击查看大图 腌制过程中，用手将草莓随意捏碎
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点击查看大图 （腌制1小时后的样子）
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点击查看大图 草莓果肉+果汁全部倒入锅中，全程小火加热，并不停搅拌，防止胡底
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点击查看大图 加热过程中随时撇去浮沫
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点击查看大图 将果汁加热至粘稠，挤入柠檬汁搅匀，即可关火
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最后一步
点击查看大图 趁热将果酱倒入无油无水的容器中，晾凉后冷藏保存
小贴士
1.酸度甜度可以根据自己的口味喜好，自行对糖和柠檬汁的用量进行调整 2.酸味会预热挥发，喜欢吃酸的小伙伴可以最后加入柠檬汁 3.糖分可以延长保存时间，减糖的同时也是缩减了保存时长 4.成品一定要保存在无油无水的容器内，避免杂菌污染
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展开全部9个步骤
发布于 2023-04-03
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