腌蒜苗
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蒜苗扒掉外面的老叶,去掉根部,用水清洗干净!
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点击查看大图 捞出控干水分!
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点击查看大图 放在筛网上,晾晒一天!晾干蒜苗里面的水分!
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点击查看大图 把蒜苗叶扒下来,只留蒜杆!切成小块!
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5/23
点击查看大图 加入适量的盐!(比我们平时炒菜要稍微咸一点儿!)
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6/23
点击查看大图 抓拌均匀腌制半个小时!(加盐腌制以后,可以减少蒜的辛辣味!)
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7/23
点击查看大图 加盐腌制以后,可以减少蒜的辛辣味!
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点击查看大图 把腌出来的水倒掉,再加姜丝,辣椒粉,剁辣椒,生抽!
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点击查看大图 边拌边挤压!让料汁充分渗透入味儿!
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10/23
点击查看大图 装在无油无水,干净的玻璃瓶里!
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11/23
点击查看大图 用保鲜膜封起来!盖上盖子,半个月以后,蒜杆泡菜就可以吃了!(记得要冰箱冷藏保存哦!这样才能保持鲜嫩脆爽!不会太酸!)
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12/23
点击查看大图 扒下来的蒜叶切成小块!
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13/23
点击查看大图 加入适量的盐!(比我们平时炒菜要稍微咸一点儿!)
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14/23
点击查看大图 用手抓拌均匀!
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15/23
点击查看大图 腌制半个小时!
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16/23
点击查看大图 装在无油无水,干净的玻璃瓶里!
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17/23
点击查看大图 用保鲜膜封起来!盖上盖子,半个月以后,腌蒜苗就可以吃了!
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点击查看大图 吃的时候,直接取一点出来,淋上香油!下酒,佐餐都特别好吃!也可以炒菜的时候取一点出来,放进去一起炒,格外的好吃,下饭!
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 送给邻居一点吃!
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展开全部23个步骤
发布于 2023-04-02
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