早餐——葱花肉卷
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时间：30分钟
食材清单
面粉
100克 、
泡打粉
100克 、
葱叶
适量
、
花生油
40毫升 、
白胡椒粉
2克
、
五香粉
2克 、
熟鹰嘴豆粉
60克
、
太太乐鸡精
少许
、
食盐
适量 、
火腿
1根 、
油泼油子
1勺
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 泡打粉和面粉用晾到40度开水和面，和好的面团盖上保鲜膜醒发到两倍大。
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2/13
点击查看大图 锅里倒入花生油煮沸晾凉，加入小葱叶碎，食盐、五香粉、白胡椒粉和太太乐鸡精。
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3/13
点击查看大图 火腿切丁待用。
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4/13
点击查看大图 熟油稀容易流加了熟鹰嘴豆面粉搅拌成稠糊状的油酥（注：炒点面粉加入熟油做成油酥）
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5/13
点击查看大图 把面团擀成长方形抹上油酥。
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6/13
点击查看大图 油酥上铺上火腿丁。
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7/13
点击查看大图 面饼卷三下。
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8/13
点击查看大图 切两指宽的条。
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9/13
点击查看大图 两个面条重叠，中间筷子压一下。
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10/13
点击查看大图 两头拉长上劲象搓麻花一样搓好。
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11/13
点击查看大图 空气炸锅铺上硅油纸预热，刷上油放入做好的葱花肉卷。
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12/13
点击查看大图 辣葱花肉卷在油酥里加了一勺油拔辣子搅拌均匀，做出的葱花辣肉卷。
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最后一步
点击查看大图 把做好的葱花肉卷放入空气炸锅，温度调175 度、时间调10分钟，时间到取出铁盘翻面温度170度、时间调8分钟。
小贴士
星期日做了两盘葱花肉卷，一盘辣的一盘不辣，全家老小都爱吃，家人们说太好吃了！放的是肉松吗？我说没放肉松，放了熟豆粉，一会儿吃了个光盘。豆友们试着做一下吧！和家人们一起享用。
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发布于 2023-04-02
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