艾草青团
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 艾草去掉老叶和杆，洗干净
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点击查看大图 洗干净
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点击查看大图 开水中加入一勺小苏打
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点击查看大图 焯水
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点击查看大图 过凉水后，沥干水分
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点击查看大图 加水500克，加一点小苏打，打成泥
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点击查看大图 打成泥，倒出来大概是600克多，备用
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点击查看大图 咸蛋黄，喷酒精，烤箱180度，10分钟，烤熟
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点击查看大图 咸蛋黄按压成泥，加肉松100克，沙拉酱100克，备用
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点击查看大图 蛋黄备用
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点击查看大图 三象糯米粉500克
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点击查看大图 加白糖，玉米油，艾草泥
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点击查看大图 揉成团
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点击查看大图 澄粉100克加开水120克，搅拌，揉成透明状。加入艾草团中混合成团。
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点击查看大图 这就是艾草团的皮
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点击查看大图 50克一个面团，把鸭蛋黄，芋泥馅，或红豆馅，揉成团，芋泥馅包蛋黄馅，再包入面团里
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点击查看大图 艾草团
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点击查看大图 水开上锅蒸
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点击查看大图 八九分钟，好了再闷两分钟再开盖。
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点击查看大图 趁热刷一层玉米油
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点击查看大图 保鲜膜包住
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点击查看大图 尝一口，太满足了
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点击查看大图 第二种，糯米条。糯米粉300克
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点击查看大图 艾草300克.澄面100克加120克热水的面团，混合
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最后一步
点击查看大图 搓成条，压扁包红豆馅，或者不包馅，也很好吃
小贴士
快动手试试，一次成功，很好吃，糯糯的，不粘牙。
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展开全部25个步骤
发布于 2023-04-01
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