#春日养生局#酸菜鸡块
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
酸菜
320克 、
鸡翅
400克 、
土豆
1个 、
西芹
少许 、
干辣椒
5个 、
盐
少许 、
蒜末
适量
、
姜末
适量
、
葱花
适量 、
玉米淀粉
适量 、
辣椒面
适量
、
植物油
适量 、
味达美味极鲜酱油
2茶勺
、
味达美醇鲜蚝油
1茶勺
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备好所需的食材和调料；
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2/13
点击查看大图 将鸡翅洗净后沥干水分斩成块，放入适量盐、蒜末、姜末、葱花充分抓匀；
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3/13
点击查看大图 淋入2茶勺味达美味极鲜酱油；
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4/13
点击查看大图 淋入1茶勺味达美醇鲜蚝油，充分抓匀；
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5/13
点击查看大图 加入适量玉米淀粉再次充分抓匀，腌制20分钟以上；
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6/13
点击查看大图 将酸菜洗净切成块；土豆去皮后用波纹刀切成厚片；西芹洗净去掉老茎，切成与土豆片大小一致的段；
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7/13
点击查看大图 珐琅锅加入适量植物油，加热后，放入干辣椒焙香；
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8/13
点击查看大图 放入腌制好的鸡块煸炒变色；
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9/13
点击查看大图 放入酸菜翻炒均匀；
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10/13
点击查看大图 加入土豆片，淋上1茶勺味达美味极鲜酱油；
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11/13
点击查看大图 加入适量开水，煮开后转小火继续焖煮十来分钟，再加入西芹段，翻炒均匀，再煮两分钟左右即可；
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12/13
点击查看大图 在表面撒上辣椒面，淋上热油；
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最后一步
点击查看大图 上桌前点缀些芹菜叶即可开吃。
小贴士
鸡块提前腌制一下，有了底口，口感更佳；汤汁视个人喜好可多可少，建议不要放太多水，汤汁浓稠一些鸡块容易入味。
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展开全部13个步骤
发布于 2023-03-31
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