青团
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 锅内水开放艾草和小苏打,煮2-3分钟后捞出,清洗干净后搅打成泥
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2/6
点击查看大图 开水中加入澄粉,搅拌成半透明状,盖保鲜膜备用
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3/6
点击查看大图 糯米粉中加入糖、猪油、艾草泥,搅拌均匀后加入澄粉,和成面团
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4/6
点击查看大图 咸蛋和肉松混合均匀,搓成28-30g左右圆球
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5/6
点击查看大图 面团分成45g的面剂子,包裹住馅料,搓成圆形
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最后一步
点击查看大图 水开后放入青团,大火蒸8-10分钟即可
4/6
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发布于 2023-03-31
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