脆皮五花
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
500克 、
生姜
5片 、
大料
1小把 、
小葱
1根 、
料酒
3勺 、
烧烤料
2勺
、
花椒粉
2勺
、
孜然粉
2勺
、
蚝油
2勺 、
生抽
2汤匙 、
老抽
1汤匙 、
白醋
1勺 、
盐
3勺 、
生菜
1朵 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 五花肉放锅里焯水，加姜片、大料、小葱、料酒，水开煮十分钟捞出，配料丢掉
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2/12
点击查看大图 五花肉切成小块，皮不要切断
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3/12
点击查看大图 放入烧烤料、花椒粉、孜然粉、蚝油、生抽、老抽
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4/12
点击查看大图 均匀的抹在五花肉上，缝缝里也要抹
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5/12
点击查看大图 用锡纸把肉包上，不包皮，插上牙签固定
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6/12
点击查看大图 皮上刷一层白醋
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7/12
点击查看大图 皮上再抹上盐
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8/12
点击查看大图 放到空气炸锅里炸，温度200度炸30分钟
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9/12
点击查看大图 炸好后拿出敲掉皮上的盐分
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10/12
点击查看大图 再刷上一层白醋
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11/12
点击查看大图 再放空气炸锅炸，温度200度炸10分钟
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最后一步
点击查看大图 就好啦，包上生菜吃不腻哦
小贴士
1.有些空气炸锅的功率不一样，大功率可以适当减少时间 2.五花肉选瘦一点的吧，我选的太肥了，太容易腻了
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-03-29
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