白川空气蛋糕|私房爆款巨好吃
1.1万人浏览 · 86人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图️鸡蛋分离,裱花袋套入杯中,烤箱预热。
-
2/11
点击查看大图牛奶和玉米油充分搅拌至乳化,筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀,加入蛋黄,划一字拌成细腻的蛋黄糊待用。
-
3/11
点击查看大图蛋清分三次加入细砂糖,用电动打蛋器打发到蛋白霜呈小尖角状态。取三分之一蛋白霜到蛋黄糊拌匀,倒回蛋白霜碗中拌匀。
-
4/11
点击查看大图拌好的蛋糕糊装入裱花袋,挤在烤盘上(可以挤两盘)。
-
5/11
点击查看大图送入烤箱,140度,烤16分钟(仅参考)。烘烤结束出炉晾凉。
-
6/11
点击查看大图艾恩摩尔淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发至硬性。
-
7/11
点击查看大图装入裱花袋,挤在蛋糕片上,用另一片蛋糕盖上即可。
-
8/11
点击查看大图成品
-
9/11
点击查看大图成品
-
10/11
点击查看大图成品
-
最后一步
点击查看大图成品
4/11


展开全部11个步骤
发布于 2023-03-29
换一个做法相关分类
相关推荐