#春日露营 易享“佳”味 #奶香奶香的香菜肉饼
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
高筋面粉
200克 、
水
适量 、
香菜
100克 、
猪肉馅
100克
、
安佳动物黄油
20克
、
盐
2克 、
生抽
1勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
五香粉
2克 、
安佳动物黄油
10克
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 准备食材,首先和面
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2/17
点击查看大图 面粉里少量多次加入水,最后再加10克融化后的安佳动物黄油
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3/17
点击查看大图 揉成一个光滑的面团,密封松弛1小时
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4/17
点击查看大图 猪肉馅里放入盐,生抽,老抽,蚝油充分的搅拌均匀
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5/17
点击查看大图 搅拌成如图这样,腌制10分钟备用
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6/17
点击查看大图 香菜清洗干净切碎
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7/17
点击查看大图 放入腌制过的肉馅里
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8/17
点击查看大图 充分的搅拌均匀备用
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9/17
点击查看大图 松弛好的面团平均分成四等分
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10/17
点击查看大图 取一块擀成圆饼
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11/17
点击查看大图 放入香菜肉馅
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12/17
点击查看大图 包成包子状
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13/17
点击查看大图 倒扣过来,松弛10分钟
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14/17
点击查看大图 平底锅预热,放入安佳动物黄油加热润锅
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15/17
点击查看大图 放入松弛过的肉饼生胚,用手按压一下,整整形状
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16/17
点击查看大图 煎至两面金黄上色,整个屋子里奶香四溢
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
整个饼的煎至过程用的中小火,每一面煎约4分钟,全程需要8~10分钟,用电饼铛的话可能还会快一些。
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2023-03-29
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