#滴滴鲜香 味道美极#开胃小菜凉拌藕片
128604人浏览 · 3704人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
藕
1段 、
蒜
3瓣 、
香葱
2根 、
小米椒
3个 、
食用油
1汤勺 、
芝麻香油
2茶勺
、
生抽
1汤勺 、
香醋
1汤勺 、
花椒油
2茶勺
、
白糖
2茶勺 、
盐
2茶勺 、
水
1500毫升 烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 主食材备好，莲藕去皮洗净，小葱洗净
-
2/15
点击查看大图 莲藕切片，葱切段，蒜切片，辣椒切小段
-
3/15
点击查看大图 锅中入水，大火煮沸
-
4/15
点击查看大图 入切好的藕片，快速焯水
-
5/15
点击查看大图 2分钟后捞出过冷水
-
6/15
点击查看大图 另起一锅入油，小火煸香葱蒜，至有葱油香
-
7/15
点击查看大图 辣椒段入碗中，入食盐，白砂糖，生抽，麻油
-
8/15
点击查看大图 浇上沸腾的葱油
-
9/15
点击查看大图 撒小香葱花，琳香油，拌匀
-
10/15
点击查看大图 装盘
-
11/15
点击查看大图 爽脆可口
-
12/15
点击查看大图 成品图
-
13/15
点击查看大图 成品图
-
14/15
点击查看大图 成品图
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.防止藕片氧化可切片后用白醋加食盐浸泡几分钟 2.藕不要焯水太久，容易不脆
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-03-28
换一个做法相关分类
相关推荐