牛奶银耳羹
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 煮之前冷水浸泡3~4小时。
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点击查看大图 泡发后,洗净。去根,剪碎。
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点击查看大图 大枣切半去核,冰糖适量。(枸杞和大枣如果是袋装的可以不用洗,散装的建议清洗一下)
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4/7
点击查看大图 放入冰糖、大枣、枸杞。加入矿泉水(水量能浸过银耳就可以)煮1-2小时。(水一定要根据银耳的量放,如果煮的时间长,建议水量多一点。)后期如果水不够,不能反复加水会影响出胶!
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点击查看大图 煮至粘稠出胶变色,关火。
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点击查看大图 加入一瓶纯牛奶,搅拌搅拌……(由于电饭煲温度较高,不需要再煮。开启保温按钮牛奶变温热了就可以喝啦!
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最后一步
点击查看大图 完工撒花~
小贴士
放矿泉水一定要根据银耳的量放,如果煮的时间长,建议水量多一点。)后期如果水不够,不能反复加水会影响出胶! 另外,牛奶需要银耳出胶后快出锅时放。
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展开全部7个步骤
发布于 2023-03-27
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