米酒腌冬瓜

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  冬瓜用盐洗一遍擦干

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  将冬瓜连皮一起切成小块

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  下入沸水中抄煮片刻，捞出沥干水分

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  将处理好的冬瓜放入保鲜袋中，加入盐，隔着袋子轻轻揉搓，使盐与食材充分混合

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  腌制30分钟后，倒出袋中的水分，再加入米酒

• 最后一步
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  隔着袋子轻轻揉搓片刻，然后挤出所有空气密封起来，腌渍两天后，将冬瓜取出装盘即可

发布于 2023-03-23

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