春分养生之猪肚汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将猪肚清洗干净，可用淀粉或者醋来清洗，再用刀背刮干净。
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点击查看大图 冷水入锅，放入姜片和料酒，开火，煮开，再煮两分钟。
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3/5
点击查看大图 关火取出，再认真清洗一遍，将清洗干净的猪肚切成条
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4/5
点击查看大图 用煲汤锅或者其他的锅（电压力锅，高压锅皆可），在锅中加入适量的水，陈皮、莲子、生姜、芡实、烧至水开后放入猪肚。大火煲开后转小火，煲约 1.5 小时—2 小时（如果我的压力锅则 30 分钟左右）猪肚软烂时即可
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最后一步
点击查看大图 最后加入少许盐，不确定加多少可少量多次添加至符合自己口味即可。
小贴士
1、猪肚一定要清洗干净，那层黏糊糊的液体若不清洗干净，会有腥味的哦！ 2、猪肚条入锅煮时，冷水下锅容易沉锅糊底，建议水开后入锅。如果使用的是高压锅则无妨，直接全部材料加入加水即可。而且时间更短。
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发布于 2023-03-21
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