【药材蒸鸡】
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
三黄鸡/走地鸡
1 只
、
炖鸡药材
1 盒
、
白米酒/法国郎酒
2 大勺
、
食盐
1 小勺 、
蚝油
1 小勺 、
香油/麻油
1 小勺
、
糖
1/2 小勺 、
绍兴酒/料酒
3 大勺
、
水
5 大勺 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 把新鲜的走地鸡清理干净，把腌料混合抹匀到鸡内外，腌制至少一个小时。腌料：1 小勺 食盐1 小勺 蚝油1 小勺 香油/麻油1/2 小勺 糖3 大勺 绍兴酒/料酒 5 大勺 水
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2/9
点击查看大图 取一张锡箔纸，和一张油纸，油纸在内。
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3/9
点击查看大图 把药材洗净.
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4/9
点击查看大图 把腌好的鸡和药材一起放到油纸上。
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5/9
点击查看大图 先用油纸把鸡和药材包好。
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6/9
点击查看大图 再用锡箔纸包好。
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7/9
点击查看大图 入蒸笼里蒸60分钟，喜欢鸡肉软一点的，可以蒸久一点。
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8/9
点击查看大图 蒸好的鸡打开，趁热淋入米酒或者法国郎酒，即可食用。
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最后一步
点击查看大图 超满足。
小贴士
注：如果你喜欢，也可以加几朵香菇一起蒸。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-03-21
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