椰香玛芬蛋糕

Name: 椰香玛芬蛋糕
Ingredients: 无盐黄油 180g; 细糖 80g; 盐 1g; 鸡蛋 2个; 厚椰乳 200g; 低筋面粉 220g; 杏仁粉 15g; 泡打粉 4g; 朗姆酒泡软的橙皮丁碎 100g; 椰蓉 50g

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时间：30分钟

食材清单

无盐黄油 180g

、

细糖 80g

、盐 1g 、鸡蛋 2个、

厚椰乳 200g

、低筋面粉 220g 、杏仁粉 15g 、泡打粉 4g 、

朗姆酒泡软的橙皮丁碎 100g

、椰蓉 50g

烹饪步骤

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1、黄油隔水融化，加入细糖、鸡蛋和盐，充分拌匀至糖融化；
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2、加入厚椰乳，搅拌均匀；
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3、将低筋面粉、泡打粉和杏仁粉混合过筛加入，混合均匀；
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4、最后加入橙皮丁碎和椰蓉，拌均匀；
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5、将面糊装入裱花袋中；
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6、12连蛋糕模垫蛋糕纸托，将面糊挤入纸托中，约9分满；
最后一步
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7、CO730蒸汽烤箱，选择烘烤模式，提前上下火200度预热好，模具放入下层烤网，在门的微动开关位置夹上约0.5cm厚的锡纸排湿，温度调整为上下火170度，烘烤约25分钟。

小贴士

1、玛芬蛋糕制作步骤简单，材料混合均匀即可，添加的椰乳和椰蓉，让蛋糕带着很清新的椰香，做好的蛋糕室温放置回润2天再吃，材料相互融合柔润，蛋糕口感再佳； 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。蒸汽烤箱的密封性非常好，在烤蛋糕类食物时，可以夹个门垫适当排湿，更有利于食物的膨胀和烤熟。

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发布于 2023-03-20

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