椰香玛芬蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
无盐黄油
180g
、
细糖
80g
、
盐
1g 、
鸡蛋
2个 、
厚椰乳
200g
、
低筋面粉
220g 、
杏仁粉
15g 、
泡打粉
4g 、
朗姆酒泡软的橙皮丁碎
100g
、
椰蓉
50g 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 1、 黄油隔水融化，加入细糖、鸡蛋和盐，充分拌匀至糖融化；
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2/7
点击查看大图 2、 加入厚椰乳，搅拌均匀；
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3/7
点击查看大图 3、将低筋面粉、泡打粉和杏仁粉混合过筛加入，混合均匀；
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4/7
点击查看大图 4、最后加入橙皮丁碎和椰蓉，拌均匀；
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5/7
点击查看大图 5、将面糊装入裱花袋中；
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6/7
点击查看大图 6、12连蛋糕模垫蛋糕纸托，将面糊挤入纸托中，约9分满；
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最后一步
点击查看大图 7、CO730蒸汽烤箱，选择烘烤模式，提前上下火200度预热好，模具放入下层烤网，在门的微动开关位置夹上约0.5cm厚的锡纸排湿，温度调整为上下火170度，烘烤约25分钟。
小贴士
1、玛芬蛋糕制作步骤简单，材料混合均匀即可，添加的椰乳和椰蓉，让蛋糕带着很清新的椰香，做好的蛋糕室温放置回润2天再吃，材料相互融合柔润，蛋糕口感再佳； 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。蒸汽烤箱的密封性非常好，在烤蛋糕类食物时，可以夹个门垫适当排湿，更有利于食物的膨胀和烤熟。
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展开全部7个步骤
发布于 2023-03-20
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