#轻食季怎么吃#蚕豆腊肉小炒
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先备齐所有的食材。
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点击查看大图 胡萝卜刻出花瓣，不会刻的可以直接切片。
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点击查看大图 腊肉切成薄片，蒜苗洗净切段。
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点击查看大图 锅中倒入适量清水烧开，放入蚕豆进行绰水。
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点击查看大图 焯至断生捞出过冷水备用。
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点击查看大图 胡萝卜也焯一下水捞出过冷水备用。
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点击查看大图 热锅凉油放入腊肉片。
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点击查看大图 小火慢慢煎至腊肉片晶莹透亮。
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点击查看大图 倒入酱油调味调色。
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点击查看大图 大火快速翻炒上色，加入蒜苗段，叶子先不要加，容易炒糊。
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点击查看大图 放入蚕豆和胡萝卜片继续大火翻炒片刻。
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点击查看大图 炒至蒜苗断生变色。
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点击查看大图 加入蒜苗叶。
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点击查看大图 大火翻炒均匀即可关火。
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点击查看大图 盛出就可以享用了，蚕豆的清甜可口，加上腊肉的香味浓郁，吃一口就停不下来了。
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最后一步
点击查看大图 下饭又下酒，春天不能错过的美味呀！
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发布于 2023-03-17
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