顺德双皮奶

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  牛奶放奶锅中加热，到边边微微起泡离锅

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  蛋清和白砂糖混合搅匀

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  将糖全部融化

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  把前面加热好的牛奶分别倒出4个小碗中，让它晾凉起一层奶皮

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  再把晾凉的牛奶和蛋清糖混合

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  碗底下就剩下一层奶皮

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  用保鲜膜把表面一层泡沫去掉

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  再次倒入碗中，盖上保鲜膜，然后用牙签搓几个小孔

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  放烤箱蒸15分钟，再焖5分即可

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  出炉后特别滑嫩，小孩爱吃

• 最后一步
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  人手一碗

发布于 2023-03-16

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