#轻食季怎么吃#加拿大北极虾面线糊

八鲜过海

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  加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。

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  食材如图所示。

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  北极虾去壳留仁和腹籽，干贝和香菇提前泡发。

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  锅中油热蒜末炒香，加干贝炒香，倒入泡发的香菇，加盐翻炒。

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  水煮开放北极虾。

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  面线捏成一段段入锅，再开锅就可以了。

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  勾芡再撒一点白胡椒粉。

• 最后一步
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  撒香菜出锅。

发布于 2023-03-14

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