#我的女神“饭”儿#巴斯克芝士蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好全部的食材。
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点击查看大图 奶油奶酪必须提前从冰箱里拿出来室温软化至膏状，也可以用微波炉轻轻打30S左右软化，但是一定一定不可以变成液体！
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点击查看大图 奶油奶酪加入细砂糖用打蛋器搅打顺滑细腻。
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4/12
点击查看大图 2个鸡蛋+1个蛋黄搅拌均匀。（鸡蛋室温）
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5/12
点击查看大图 蛋液分多次加入到奶酪里，每一次都要混合均匀再加入。
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6/12
点击查看大图 淡奶油一点点慢慢倒入到奶酪里，同时用蛋抽慢慢搅拌均匀。
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7/12
点击查看大图 筛入低筋面粉，画Z字拌匀。（也可以换成果蔬粉）
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8/12
点击查看大图 筛入低筋面粉，画Z字拌匀。
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9/12
点击查看大图 倒入5或者6寸圆形模具，模具内要铺入一张烘焙纸。（面糊过筛一下会更细腻）
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10/12
点击查看大图 送入预热好的烤箱，上火215度下火200度烤制25分钟左右即可。
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11/12
点击查看大图 成品照
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最后一步
点击查看大图 成品照
小贴士
1.巴斯克芝士蛋糕在室温晾凉后放入冰箱冷藏过夜后食用味道更佳。 2.每个步骤搅拌均匀即可，不要过度搅拌更不要打发，会导致气泡产生，影响最终成品细腻顺滑的效果。 3.巴斯克出炉的时候有点duangduang的状态，切记它不需要倒扣！
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-03-13
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