#轻食季怎么吃#韭菜饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
菠菜面粉
150克
、
水
80克 、
酵母粉
1.5克 、
细砂糖
3克 、
韭菜
150克 、
鸡蛋
4个 、
盐
2克 、
花椒粉
6克
、
蚝油
1勺 、
食用油
适量 、
太太乐蔬之鲜调味料
3克
烹饪步骤
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点击查看大图 菠菜面粉放入搅拌桶中
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点击查看大图 酵母粉放入温水中,搅拌均匀后静置几分钟
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点击查看大图 倒入面粉中,放入细砂糖
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点击查看大图 搅拌均匀后揉圆放入可密封的容器中盖好盖子发酵至两倍大
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点击查看大图 面粉发酵的时候先将韭菜洗干净,沥干水分后切碎
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点击查看大图 鸡蛋打入碗中,打散
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点击查看大图 锅中放油烧热
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点击查看大图 倒入蛋液炒至凝固
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点击查看大图 放凉后将韭菜放入鸡蛋中
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点击查看大图 放入花椒粉、太太乐蔬之鲜调味料
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点击查看大图 放盐、放蚝油
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点击查看大图 翻拌均匀备用
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点击查看大图 发酵好的面团取出来揉搓排气
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点击查看大图 将面团揉成长条,切成均匀的剂子
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点击查看大图 压扁
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点击查看大图 擀成边沿薄圆皮
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点击查看大图 将韭菜鸡蛋馅放入面皮中
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点击查看大图 包称包子的样子
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点击查看大图 收口向下放
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点击查看大图 锅中放油烧热
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点击查看大图 依次放入做好的韭菜鸡蛋饼
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点击查看大图 小火煎至金黄
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点击查看大图 翻面煎几分钟,加入差不多和饼齐平的清水
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点击查看大图 烧开后盖上锅盖,小火焖10分钟左右
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点击查看大图 揭开锅盖将水分收干
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点击查看大图 装入容器中
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点击查看大图 韭菜清香鲜绿
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部28个步骤
发布于 2023-03-11
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