酸汤牛蛙
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
牛蛙
3只 、
香葱
适量 、
泡椒碎
4～5个
、
小米椒
3～4个 、
胡椒粉
适量 、
料酒
适量 、
白醋
适量 、
盐
适量 、
糖
适量 、
生粉
1勺 、
生姜
1块 、
配菜
想吃什么放什么
、
大蒜子
3瓣
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 牛蛙清洗干净切块，放盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟
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2/4
点击查看大图 配菜切好，自己想吃什么就放什么，我家只有藕
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3/4
点击查看大图 中间的过程忘记拍照了，锅中烧油放入牛蛙煸炒至变色放料酒盛出。另起锅烧油放入生姜、大蒜子、辣椒炒出香味再放入藕片，放水，可多放点，接着倒入牛蛙（我怕不得熟就早点放），盖上锅盖闷煮，水开后再煮8～10分钟，放盐、胡椒粉调味，白醋增加酸味，白糖提鲜，出锅撒葱，最后烧点热油浇在上面就可以了，口感滑滑嫩嫩的
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最后一步
点击查看大图 是不是很简单呀，喜欢吃牛蛙的不要错过了，赶紧安排起来吧
小贴士
腌制牛蛙的时候不要放料酒哦，不然牛蛙一股料酒味
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展开全部4个步骤
发布于 2023-03-11
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