#轻食季怎么吃#超嫩滑的豆腐虾仁蒸蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 内脂豆腐切小块放入碗里放入冰箱冷藏半小时
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2/9
点击查看大图 虾仁洗净,加入少许食盐、料酒腌制一下
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3/9
点击查看大图 鸡蛋打散,加入少许食盐,加入2倍温水(鸡蛋和温水比例1:2)搅拌均匀
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4/9
点击查看大图 豆腐从冰箱取出,倒掉豆腐滲出的水,然后蛋液过筛到豆腐里
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5/9
点击查看大图 盖上保鲜膜,再用牙签戳几个洞洞
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6/9
点击查看大图 锅中水开,,开小火,放入锅中隔水蒸10分钟,然后加入腌制好的虾仁,再蒸2分钟
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7/9
点击查看大图 虾仁变色后,关火
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点击查看大图 淋入太太乐减盐鲜酱油,加入葱花,浇水热油,,再滴几滴香油,即可
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最后一步
点击查看大图 嫩豆腐吸收了鸡蛋和虾仁的鲜味,非常滑嫩鲜美。
4/9
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发布于 2023-03-09
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