平底锅酸奶松饼

桃茜茜丶

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  用锡纸做四个模具（没有模具，只能自己做）

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  碗中倒入四个蛋黄（不要蛋清），➕酸奶➕纯牛奶搅拌均匀。

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  筛入低筋面粉和中筋面粉搅拌至粘稠状。

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  蛋清➕细砂糖➕柠檬汁，打发接近硬性发泡状态。

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  把打发的蛋清倒入蛋黄糊里

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  混合搅拌均匀（不要画圈搅拌，要翻面搅拌）

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  平底锅刷食用油，放入提前做好的锡纸模具，倒入八分满面糊，开小火淋入2勺清水在锅中，盖上锅盖3-5分钟，定型后翻面再淋上2勺子清水继续小火闷2-3分钟。

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  撕掉锡纸

• 最后一步
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  取一个出来，中间对半切开（切开面抹一层薄薄的果酱，再重叠上）淋下酸奶，用自己喜欢的水果加以点缀

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发布于 2023-03-09

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