#我的女神“饭”儿#广式家常菜|瑶柱丝煎滑蛋好香好好吃
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 干瑶柱清洗后加姜丝,适量料酒和清水,上锅大火蒸15分钟,蒸好后用刀背压成丝
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2/5
点击查看大图 碗中5个鸡蛋打散,打散后加入盐,胡椒粉和麻油调味,加入2/3的瑶柱丝拌均匀
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3/5
点击查看大图 热锅冷油调小火,倒入蛋液,周边蛋液凝固后推起来,让面上的蛋液流下来,直至面上蛋液刚好凝固就可以了
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4/5
点击查看大图 最后撒上剩余瑶柱丝和葱花就可以出锅了
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最后一步
点击查看大图 超级香的滑蛋瑶柱丝,贴近锅的那面吃起来焦香,面上刚好熟透吃起来嫩滑,味道太赞了!
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-03-07
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