减脂美食/马兰头拌春笋(升级版)
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 马兰头摘除黄叶,浸泡清洗干净,锅内放适量清水,加入1小勺盐煮开,放入马兰头焯水,煮开后就捞出,放入准备好的纯净水或冰水中过凉;捞出拧干,切成碎末待用。
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点击查看大图 春笋也要加盐焯水3-5分钟(我的是已经提前处理过了就省略),春笋取嫩的部分,切成碎末,马兰头和春笋的比例是2:1。
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点击查看大图 海参是即食海参只需把水煮开,加入料酒烫一下捞出切段,放入容器中,倒入海鲜捞汁待用。
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点击查看大图 食材准备完毕。
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点击查看大图 所有食材放入一起,加入五香粉和白糖,鸡精和藤椒油以及适量盐搅拌均匀。
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点击查看大图 锅烧热倒入龙大花生油烧热即关火,把搅拌好的马兰头春笋倒入锅中拌匀即可装盘。
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点击查看大图 最后把海参放入上面点缀一下搞定。
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最后一步
点击查看大图 脆嫩鲜香入味,一口吃到了春天的味道。
小贴士
这道简单的菜,好不好吃就看你用的调料和食用油,以往做这道菜都是用芝麻香油,所以这次用了少许藤椒油,让我尝到了不一样的口感,真的很香哦~~。
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发布于 2023-03-07
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