红烧杂鱼 香辣入味真的太好吃了 下酒又下饭
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食材清单
鳜鱼
3一4条 、
昂丁鱼
2条
、
青红椒
各2个
、
蒜子
几个
、
香葱
1根 、
姜
2片 、
盐
少许 、
生抽
2勺 、
老抽
1/4勺 、
料酒
1勺 、
糖
适量 、
鸡精
一勺 、
辣椒酱
一勺 、
猪油
一大勺 、
醋
一勺 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 鳜鱼 昂丁 处理干净 姜 蒜 小米辣 葱 辣椒酱
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2/11
点击查看大图 锅中到入适量香油 油热后放入鱼
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3/11
点击查看大图 鱼全部下锅 煎至一面金黄
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4/11
点击查看大图 在翻面 一面在煎至金黄色
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5/11
点击查看大图 把姜片 蒜片 小米辣煎至 放入料酒
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6/11
点击查看大图 少许生抽 酱油 香醋
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7/11
点击查看大图 辣椒酱 在加少许白糖 在加入适量开水
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8/11
点击查看大图 在放几个干辣椒 多加点开水 大火烧开
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9/11
点击查看大图 转中火焖二十几分钟
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点击查看大图 放入蒜苗 青椒 放少许鸡精 收汤汁
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最后一步
点击查看大图 这鱼就完成了 下饭又好吃
小贴士
鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸，都含硫氨基酸，能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低血压。 2、健脾养胃：鱼的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，肉质比较鲜嫩，容易消化、吸收。鱼具有高蛋白、低脂肪、高维生素、口味好的优点，有健脾养胃等作用
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发布于 2023-03-06
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