海蛎煎/蚵仔煎
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
准备食材:蒜苗切碎,姜切细末,小海蛎肉洗净沥干水,紫菜洗净沥干水。磕两个蛋在碗里,加少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
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2/3
把第一步的食材放在大碗里,加3大勺淀粉,鱼露(可以用盐代替)2小勺 胡椒粉半勺,抓拌均匀。
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最后一步
起锅烧油(一大勺) 五成热下海蛎面糊,小火慢煎 ,把蛋液倒在面糊缝隙或边缘处定型,煎至一面金黄后翻面,反面同样小火煎熟。
发布于 2023-03-06
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