东北老式麻辣烫
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时间:15分钟
食材清单
牛油火锅底料
2块
、
郫县豆瓣酱
20克
、
蘑菇(平菇,香菇,金针菇)
100克
、
鸭血
100克 、
魔芋
100-150克 、
豆腐泡
50克
、
豆腐皮
100克 、
茼蒿
150克 、
香菜
100克 、
清水
1500ML 、
牛筋面
100克
、
藕片
100克
、
鱼丸
100克 、
葱
半根 、
姜
5片 、
花椒
约20粒 、
大料
2朵 、
烧烤料
2克
、
生菜
5片 、
油菜
2颗 、
鹌鹑蛋
5个 烹饪步骤
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点击查看大图 将喜欢的蔬菜洗净,控水备用
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点击查看大图 牛筋面泡水搓开备用
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3/17
点击查看大图 将干豆腐切条,准备豆腐泡鱼丸备用
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4/17
点击查看大图 准备鹌鹑蛋,藕片,鸭血备用
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5/17
点击查看大图 准备香菇金针菇平菇洗净控水备用
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6/17
点击查看大图 魔芋清洗干净备用
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7/17
点击查看大图 准备火锅底料备用
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8/17
点击查看大图 葱切段,姜切片备用
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9/17
点击查看大图 起锅不放油,下入花椒大料煸香
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10/17
点击查看大图 加入食用油,下入小茴香,郫县豆瓣,火锅底料小火炒至融化
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11/17
点击查看大图 加入太太乐减盐蚝油
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12/17
点击查看大图 加入太太乐原味鲜特级红烧酱
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13/17
点击查看大图 加入太太乐原味鲜减盐生抽
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14/17
点击查看大图 加入清水,葱段,姜片
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15/17
点击查看大图 加入太太乐汤之鲜(猪骨黄豆味)
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点击查看大图 加入自己喜欢的食材,大火烧开,煮熟煮透。盛出装碗,撒上烧烤料即可
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最后一步
点击查看大图 最后上一个成品图,东北老式麻辣烫完成。感谢收看!
小贴士
1.东北老式麻辣烫是带汤的和新式的不一样。 2.我不喜欢撒烧烤料,可以不加。 3.我这里没有加盐,因为调料里都含有盐的成分。可以根据您的喜好适量调整盐的量。
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展开全部17个步骤
发布于 2023-03-05
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