《时令菜》补脾阳 转气血 食春·鲜羊肚菌炖鸡汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
【主料】
、
母鸡
1000克
、
鲜羊肚菌
15朵
、
【辅料】
、
老姜
几片
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 羊肚菌,用清水轻轻打圈冲洗干净。食盐。
-
2/6
点击查看大图 羊肚菌切掉根部的一小撮地。
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3/6
点击查看大图 大一点的羊肚菌可以一分为二。
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4/6
点击查看大图 母鸡切块(我大约分了4块)。鸡脖子、鸡头、鸡屁股丢弃不要,鸡内脏也去除掉,尽量把身上不干净的地方冲洗干净。鸡肉冷水下锅,加老姜汆烫一下,捞出冲洗干净浮末。再放入砂锅中加矿泉水,小火炖煮约1个小时。
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5/6
点击查看大图 放入新鲜羊肚菌,煮15分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 吃的时候再单独在碗中加入食盐。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-03-05
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