自贡菜-小煎鸭
1.0万人浏览 · 1人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
鸭肉
半只 、
小米椒
15个 、
二荆条
10根
、
泡椒
15个 、
子姜/老姜
3坨
、
蒜
8瓣 、
青花椒
、
藕
1节 、
豆瓣酱
1勺 、
生抽 老抽
2勺
、
蚝油
1勺 、
鸡精 白糖
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 鸭子新鲜的就不用焯水 冰箱拿出来的就焯一下水 二荆条 小米椒 泡椒切小段 蒜切瓣 姜切丝 有子姜最好 花椒备用
-
2/7
点击查看大图 鸭子油煎5分钟出鸭油了就把多余的油舀些出来
-
3/7
点击查看大图 加入豆瓣酱 泡椒 蒜 一半的姜翻炒
-
4/7
点击查看大图 再把剩余的姜 小米椒倒进去 加入生抽 老抽
-
5/7
点击查看大图 把藕丁倒进去 加入刚好跟鸭子平行的水开始煮
-
6/7
点击查看大图 水还剩一半的时候加入二荆条 白糖 盐 鸡精翻炒收汁
-
最后一步
点击查看大图 好吃不长肉
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-03-05
换一个做法相关分类
相关推荐