香辣脆骨
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时间：30分钟
食材清单
猪脆骨
2斤
、
大葱
3根 、
红辣椒
5个 、
姜片
10片 、
耗油
1勺 、
生抽
3勺 、
料酒
2勺 、
花椒
30粒 、
配料：
、
烧烤料
3勺
、
孜然粉
3勺
、
辣椒粉
2勺 、
熟芝麻
5勺
、
白糖
2勺 、
盐
5克 烹饪步骤
-
1/5
买的猪软骨洗净，剁小块。用葱姜、料酒、盐，生抽、蚝油腌制3小时以上。
-
2/5
配料准备好，干辣椒切碎备用。腌制也可以用白酒代替料酒。
-
3/5
锅内多放油，油温8成热，分批油炸猪脆骨，2～3分钟即可捞出。不要炸老了。
-
4/5
锅内放油，油热放花椒，花椒香味出来捞出不要。然后放炸好的猪脆骨，中火，把配料里的：烧烤料、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻依次放进去，还有盐和白糖，切好的红辣椒，炒均匀即可装盘。
-
最后一步
装盘，冷了更好吃。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-02-28
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